Der Metalquimia D-BREAKER ist eine fortschrittliche Maschine zum effizienten Zerkleinern von gefrorenen Fleischblöcken, die den Auftauprozess erheblich beschleunigt und optimiert. Durch die Aufteilung der gefrorenen Blöcke in ihre einzelnen Muskelgruppen erfolgt das Auftauen gleichmäßiger und schneller, was die Effizienz der Fleischverarbeitung verbessert.

Die wichtigsten Merkmale der Metalquimia FROZEN BLOCK PRESS / D-BREAKER:

• Automatische Positionierung und Fixierung: Mechanische Stopper positionieren und fixieren die gefrorenen Blöcke präzise in der Presszone und gewährleisten so Konsistenz und Sicherheit während des Prozesses.

• Zwei Hydraulikzylinder: Zwei Hydraulikzylinder üben zunächst vertikalen und dann seitlichen Druck auf den gefrorenen Block aus und zerlegen ihn in seine einzelnen Bestandteile.

• Flexibler Betrieb: Das System bietet die Möglichkeit, mit beiden Zylindern oder nur einem zu arbeiten, je nach den spezifischen Anforderungen des Produktionsprozesses.

• Effiziente Entladung: Nach dem Fragmentierungsprozess senken sich die Stopper ab, um die abgetrennten Muskeln auf das Entladeband zu entladen, woraufhin sie in ihre ursprüngliche Position zurückkehren, um den nächsten Block aufzunehmen.

Durch diese fortschrittlichen Funktionen trägt der D-BREAKER zu einem effizienteren Auftauprozess bei, was zu einer verbesserten Produktqualität und einer höheren Produktionsgeschwindigkeit führt.

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