G&B Fisch- und Fleischhandel
“Die Kistenwaschanlage ist hier seit einem Jahr in Betrieb und erfüllt unsere Anforderungen voll und ganz. Auch die wöchentliche Reinigung der Maschine ist sehr einfach.”
Corné Borgo, Produktionsleiter bei Vis- en Vleeshandel G&B
Wonach sucht G&B?
G&B ist nicht nur ein Großhändler für Fleisch und Fisch, sondern auch ein Produzent. Es gibt zwei getrennte Abteilungen für Fleisch und Fisch, die beide in großen Mengen verarbeitet werden. Außerdem gibt es einen Fisch- und Fleischmarkt. G&B hat also ein großes und vor allem vielfältiges Aufgabenspektrum, bei dem die Hygiene eine große Rolle spielt. Fisch- und Fleischproduktion müssen zum Beispiel gut getrennt werden.
Aufgrund des enormen Wachstums, das G&B erfahren hat, können viele Arbeiten nicht mehr manuell durchgeführt werden. Dazu gehört auch das Waschen von Kisten. Das Unternehmen kannte IB Food-Machines bereits, da es bereits mehrere Gespräche über Automatisierung und Produktoptimierung gegeben hatte.
Welche Lösung bietet IB Food-Machines?
In Absprache mit G&B wurde erwogen, ob eine eigenständige Maschine oder eine Kistenwaschanlage benötigt wird. Dies hängt vom Tagesaufkommen ab. Bei G&B hat sich eine Maschine als ausreichend erwiesen. IB Food-Machines geht immer von den Bedürfnissen des Kunden aus, sagt Account Manager Frans Jan de Vries: “Jede Lösung, die wir erarbeiten, ist kundenspezifisch. Wir sind stolz darauf, dass wir mitdenken und immer den Typ von Kistenwaschmaschine empfehlen, der dem Kunden am besten dient.”
IB-Food Machines liefert Kistenwaschmaschinen der spanischen Marke Xuclà. Das ist eine bewusste Entscheidung, sagt De Vries: “Das Wichtigste ist die Nachhaltigkeit, weil die Benutzer mit dieser Kistenwaschmaschine Wasser und Energie sparen. Wir von IB Food-Machines streben einen hervorragenden Service und Kundendienst an, die Marken, die Sie liefern, müssen dem entsprechen.”
Was ist das Endergebnis?
Borgo bestätigt, dass G&B die richtige Hilfe bekommen hat und mit dem Endergebnis zufrieden ist. Obwohl das Be- und Entladen der Kisten immer noch manuell erfolgt, erreicht die Waschanlage eine Geschwindigkeit, um die man sie nur beneiden kann: weniger als 20 Sekunden pro Kiste. Die wöchentliche Reinigung der Waschanlage muss ebenfalls manuell erfolgen, aber auch das ist einfach. Die schmutzigen Rückstände werden im Handumdrehen entfernt, und der Hochdruckreiniger erledigt den Rest der Arbeit. Borgo fasst zusammen: “Die Kistenwaschanlage entspricht voll und ganz unseren Anforderungen”.
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“De samenwerking met IB Food-Machines is perfect dankzij de goede afstemming. Ze onderscheiden zich doordat ze doen wat ze zeggen. Afspraak is afspraak en dat wordt precies nagekomen. Ik heb veel plezier van de huidige machines en ze bieden ons ook onderhoudscontracten aan.”