Die automatische Schnittkontrolle gewährleistet den perfekten Start des Enthäutungsprozesses im automatischen Inline-Betrieb – ohne dass Haut auf dem Filet zurückbleibt. Dadurch ist kaum manuelle Nachbearbeitung erforderlich, was Zeit spart, die Arbeitskosten senkt und die Hygiene des Produkts verbessert.

Mit der speziell entwickelten Zahnenwalze werden nur Teile der braunen Fettschicht zusammen mit der Haut entfernt. Das angrenzende magere Fleisch auf der rechten und linken Seite des Filets bleibt dabei unversehrt. Diese Technik führt zu einer erstklassigen Filetqualität und kann den Ertrag um bis zu 3 % steigern.

• Produktionsdurchsatz bis zu 10 Tonnen in 8 Stunden

• Individuell einstellbare Hautdicke durch seitlichen Einstellhebel

• Einfache Fischenthäutung – auch durch ungelernte Arbeitskräfte problemlos möglich

• Federbelastete, luftgefüllte Andruckrolle, die sich automatisch an die empfindlichen Filets anpasst und dabei die jeweilige Höhe jedes einzelnen Produkts berücksichtigt

• Zuschaltbare Wasser-Sprüheinrichtung zum Ausspülen von Hautresten im Enthäutungsbereich bei Bedarf

• Universell einsetzbar als Stand-alone-Lösung zur Fischenthäutung oder zur Integration in Fischverarbeitungslinien

• Hohes Sicherheitsniveau für Bediener gemäß CE-Richtlinie EN 12355 für Enthäutungsmaschinen mit Förderband

• Robuste und reinigungsfreundliche Bauweise für perfekte hygienische Bedingungen: Die Reinigung erfolgt schnell und einfach, da alle zu reinigenden Maschinenteile ohne Werkzeuge mit wenigen Handgriffen entfernt werden können

Für weitere Informationen zu dieser Maschine, anderen Anlagen, Serviceleistungen oder Ersatzteilen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Gemeinsam finden wir die passende Lösung für Ihre Produktion.