De speciale interne constructie van de trommel, het vacuüm en de automatische besturing zorgen voor een versneld en nauwkeurig technologisch proces van tumbling, plastificeren, zouten en marineren van diverse soorten vleesdelen.
De machine maakt effectieve standaardisatie, gewichtsoptimalisatie, eiwitbinding en een betere microbiologische veiligheid mogelijk, evenals een verbeterde kleur, uitstraling en productkwaliteit.
De trommel van de tumbler heeft een geschikte gepolijste constructie, ontwikkeld op basis van jarenlange ervaring. Tijdens het draaien beweegt het vlees mee en glijdt het tegelijkertijd langs diagonaal geplaatste, afgeronde schoepen. De optie voor snelle beluchting via een pneumatisch ventiel in het deksel verbetert bovendien het hygiëneniveau.
Vacuümtumblers kenmerken zich door een hoge duurzaamheid en efficiëntie zonder overmatige service- en onderhoudskosten. Alle capaciteiten zijn ontworpen met het oog op intensief industrieel gebruik.
Tumblers met een koelmantel, aangeduid met C, zijn beschikbaar in alle aangeboden capaciteiten.
De geïsoleerde koelmantel rondom de buitenzijde van de trommel zorgt ervoor dat de optimale vleestemperatuur tijdens het tumblingproces behouden blijft.
Vacuümtumblers ML – van 600 tot 1600 liter (optioneel met koeling)
Model: MV600 / MV800 / MV1200 / MV1600
Koelversie: MV600C / MV800C / MV1200C / MV1600C
Vacuümtumblers worden voornamelijk gebruikt in de vlees- en pluimvee-industrie. Ze zijn ontworpen voor de vacuümbehandeling van vleesdelen van verschillende groottes, zowel grote als kleine roodvleesdelen, en voor de delicate verwerking van pluimveeonderdelen zoals vleugels, poten en filet. Naast het tumblingproces kunnen gecontroleerde pekelprocessen worden uitgevoerd, evenals het marineren van grondstoffen met of zonder bot.
- BewerkingTumblers
- BrancheOverige, Vis, Vlees
- Capaciteit5,3 kW (Koelcapaciteit)
De speciale interne constructie van de trommel, het vacuüm en de automatische besturing zorgen voor een versneld en nauwkeurig technologisch proces van tumbling, plastificeren, zouten en marineren van diverse soorten vleesdelen.
De machine maakt effectieve standaardisatie, gewichtsoptimalisatie, eiwitbinding en een betere microbiologische veiligheid mogelijk, evenals een verbeterde kleur, uitstraling en productkwaliteit.
De trommel van de tumbler heeft een geschikte gepolijste constructie, ontwikkeld op basis van jarenlange ervaring. Tijdens het draaien beweegt het vlees mee en glijdt het tegelijkertijd langs diagonaal geplaatste, afgeronde schoepen. De optie voor snelle beluchting via een pneumatisch ventiel in het deksel verbetert bovendien het hygiëneniveau.
Vacuümtumblers kenmerken zich door een hoge duurzaamheid en efficiëntie zonder overmatige service- en onderhoudskosten. Alle capaciteiten zijn ontworpen met het oog op intensief industrieel gebruik.
Tumblers met een koelmantel, aangeduid met C, zijn beschikbaar in alle aangeboden capaciteiten.
De geïsoleerde koelmantel rondom de buitenzijde van de trommel zorgt ervoor dat de optimale vleestemperatuur tijdens het tumblingproces behouden blijft.
Vraag een offerte aan
Is jouw oog op een bepaalde machine gevallen? Vraag dan een offerte aan, waarin we je een goed beeld geven van de kosten en wat wij jou daarvoor leveren.
Slimme oplossingen dankzij jarenlange ervaring
Dat IB Food-Machines op Urk zit is geen toeval: we kennen de vishandel en -industrie al jarenlang, van binnen en buiten, en hebben de kans gegrepen om foodmachines voor deze markt te leveren. Inmiddels zijn wij de vertrouwde partner voor bedrijven in heel Nederland én daarbuiten. Bij alles wat we doen, houden we de ervaringen van ondernemers in ons achterhoofd. We verkopen voedselverwerkingsmachines van maar liefst vijftien gerenommeerde merken, en zorgen voor onderhoud, advies en alle andere diensten die jij nodig hebt voor de continuïteit van jouw productie.
